Variedade de manjericão com um cheiro doce a anis com uma pitada de alcaçuz. Planta anual que se dá bem em climas quentes. Corte as inflorescências para evitar que a planta fique amarga e para promover o crescimento vegetativo. Usada frequentemente na cozinha asiática.

Como cultivar manjericão biológico?

Sementeira

Pode ser semeado de forma direta ou em tabuleiro com posterior transplante para o local definitivo.

Solo

É uma cultura que se comporta bem em solos leves, ricos, bem drenados, sendo os de textura franco arenosa e franco limoso adequados. O pH deve ser cerca de 6.4.

Clima

É uma cultura bem adaptada às condições Mediterrânicas, com temperaturas ideais para germinação de cerca de 20°C e de crescimento entre 7°C e 27°C. É susceptível a geadas e temperaturas baixas, preferindo locais com boa exposição solar.

Fertilização

Normalmente é realizada incorporação de algum composto em fertilização de fundo.

Rega

O sistema de rega gota-a-gota é indicado para a cultura, doseando bem as dotações de água aplicada e evitando água sobre as folhas que podem levar ao desenvolvimento de doenças.

Controlo de infestantes

 O mulching é uma opção interessante evitando a competição entre as infestantes e a cultura.

Controlo de pragas

Os afídeos, caracóis e lagartas são pragas da cultura. Para o controlo dos afídeos deve realizar-se fertilizações moderadas sem excesso de azoto, limitação natural com sebes em bordadura para favorecer os auxiliares, luta biológica com himenópteros parasitóides e predadores e, se necessário, pela aplicação de sabão de potássio ou azadiractina. Os caracóis podem ser controlados através do favorecimento dos auxiliares (coleópteros estafilinídeos), faixas de protecção sobre o terreno e, se necessário, pelo uso de ortofosfato de ferro. As lagartas podem ser controladas usando Bacillus thuringiensis.

Controlo de doenças

A fusariose e a podridão cinzenta são duas importantes doenças da cultura. Para o controlo da fusariose devem realizar-se rotações culturais adequadas, biofumigação e solarização do solo. Quanto à podridão cinzenta deve eliminar-se os restos de plantas doentes, evitar o excesso de vigor, evitar água sobre as plantas e aplicar argila bentonítica regularmente.